2026-10-10Rubrik Freizeitparks

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Disney-Parks weltweit

Tiana’s Bayou Adventure im Magic Kingdom schließt am 2. November für eine Renovierung

Tiana’s Bayou Adventure im Magic Kingdom schließt am 2. November für eine Renovierung

📅 2026-10-09 | 🔗 Quelle: Disney Food Blog

Die Wasserfahrt Tiana’s Bayou Adventure im Magic Kingdom in Walt Disney World schließt laut Refurbishment-Kalender von Disney World am Montag, 2. November 2026, für die erste größere Überholung seit der Eröffnung am 28. Juni 2024. Die Disney-World-Website zeigt eine Wiedereröffnung am Freitag, 18. Dezember 2026; bislang hatte Disney nur von Dezember gesprochen. Ein offizieller Termin wurde nicht angekündigt, und der Kalender könnte ein internes Zieldatum sein, das sich noch ändert oder verlängert werden kann. Disney hat keinen Grund für die Schließung genannt. Die Blogs Disney Food Blog und Disney Tourist Blog vermuten allgemeine Wartung und verweisen darauf, dass die Attraktion seit ihrer Eröffnung immer wieder Probleme mit Animatronics hatte; der Disney Tourist Blog hält die Show-Qualität für deutlich gesunken und die Überholung für überfällig. Ob die Schließung damit zusammenhängt, ist nicht bestätigt. Auch der Shop Tiana’s Bayou General am Ausgang schließt am 2. November, ein Wiedereröffnungsdatum dafür wurde nicht genannt. Der Shop Critter Co-Op vor dem Warteschlangen-Eingang bleibt geöffnet.

EPCOT: Restaurant Rose & Crown im britischen Pavillon wird ab Januar 2027 renoviert

EPCOT: Restaurant Rose & Crown im britischen Pavillon wird ab Januar 2027 renoviert

📅 2026-10-09 | 🔗 Quelle: Disney Food Blog

Das Restaurant Rose & Crown Dining Room im britischen Pavillon der World Showcase in EPCOT wird laut Disney Food Blog ab dem 11. Januar 2027 renoviert. Das Lokal soll bis in das frühe Frühjahr 2027 geschlossen bleiben. Ein offizielles Wiedereröffnungsdatum gibt es laut Artikel noch nicht. Disney hat bisher keine Details zum Umfang der Renovierung genannt. Das Rose & Crown ist ein Tischservice-Restaurant mit britischer Pub-Küche und Blick auf die Lagune der World Showcase. Der EPCOT International Food & Wine Festival endet laut Artikel am 21. November 2026, das International Festival of the Holidays beginnt am 27. November 2026.

Walt Disney World erhöht Eintrittspreise, Annual Passes und Preise für Essen und Touren

Walt Disney World erhöht Eintrittspreise, Annual Passes und Preise für Essen und Touren

📅 2026-10-08 | 🔗 Quelle: dein-dlrp.de

Walt Disney World hat die Preise erneut angehoben. Ein Tagesticket kostet an Spitzentagen inzwischen bis zu 229 Dollar im Magic Kingdom und in EPCOT, für Hollywood Studios bis zu 214 Dollar und für Animal Kingdom bis zu 189 Dollar; der niedrigste Preis für ein 1-Tages-Ticket bleibt bei 119 Dollar. Die ersten Termine mit den neuen Höchstpreisen finden sich im Weihnachtszeitraum 2027. Mit Park Hopper kann ein Tagesticket über 300 Dollar kosten. Auch alle vier Annual Passes wurden teurer: Der Incredi-Pass kostet nun 1.749 statt 1.629 Dollar, der Sorcerer Pass 1.139 Dollar, der Pirate Pass 909 Dollar und der Pixie Dust Pass 499 Dollar. Im Quick-Service-Bereich stiegen unter anderem der Ronto Wrap von 15,99 auf 16,99 Dollar und Kaffee, Tee oder Fountain Drinks von 4,79 auf 4,99 Dollar. Dazu wurden Touren und Feuerwerks-Dessertpartys im Magic Kingdom um fünf bis zehn Dollar teurer. Parallel zeigte Disney erste Gastronomie-Ideen für Monstropolis in Hollywood Studios, die laut Bericht noch in der Entwicklung sind; erste Teile sollen 2027 öffnen.

Refurbishment-Kalender: Tropical Americas soll 2027 öffnen, Dinoland USA ist geschlossen

Refurbishment-Kalender: Tropical Americas soll 2027 öffnen, Dinoland USA ist geschlossen

📅 2026-10-09 | 🔗 Quelle: disneytouristblog.com

Der aktualisierte Kalender für Walt Disney World vom 9. Oktober 2026 zeigt derzeit die wenigsten routinemäßigen Attraktions-Schließungen seit über einem Jahr. Der Grund ist, dass große Projekte laufen und Disney weniger Kapazität für kurze Wartungspausen hat; den Anfang machte die Schließung der Carousel of Progress. Im Animal Kingdom entsteht Tropical Americas anstelle von Dinoland USA und soll 2027 öffnen. Die Encanto-Dunkelfahrt wird auf dem Gelände des früheren Primeval Whirl gebaut, Indiana Jones Adventure ist eine Neuauflage von DINOSAUR. Dinoland USA einschließlich DINOSAUR ist dauerhaft geschlossen. Für die Walt Disney World Railroad nennt der Kalender Betriebszeiten ab 30. Oktober 2026, die offizielle Seite spricht dagegen von einer Wiedereröffnung im November 2026; der Blog hält die Angaben deshalb für änderbar. Zu Expedition Everest hat Disney auf der D23 Expo angekündigt, den Disco Yeti zu reparieren; Details fehlen, der Blog schätzt eine mehrmonatige Schließung Ende 2027 oder 2028.

Neues Stahlgerüst in Hollywood Studios: Disney schweigt zu Project Fedora

Neues Stahlgerüst in Hollywood Studios: Disney schweigt zu Project Fedora

📅 2026-10-09 | 🔗 Quelle: blogmickey.com

Neue Luftaufnahmen von Bioreconstruct zeigen, dass das Projekt Fedora in Disney’s Hollywood Studios Gestalt annimmt. Neben der Indiana Jones Epic Stunt Spectacular steht ein Gerüst aus Stahlrohren mit senkrechten Pfosten auf quadratischen Betonsockeln. Es ist der erste vertikale Bau am Standort seit Arbeitsbeginn im März. Holzschalungen, Bewehrung und Vermessungsfahnen liegen rund um die Konstruktion, und die Arbeiten laufen auch nachts weiter. Disney hat nicht mitgeteilt, was Project Fedora ist. Laut Blog wurden am 15. Mai zwei Notices of Commencement eingereicht; eine nennt die Firma Artistic Entertainment Services, die bereits Kulissen für Toy Story Land installiert hat. Eine separate Genehmigung von Walt Disney Imagineering für Beschilderung nahe der Stunt-Show folgte am 10. Juni; ob beides zusammenhängt, ist unklar.

Holzsteg in Frontierland im Magic Kingdom abgerissen, Neubau an einem Bachlauf geplant

Holzsteg in Frontierland im Magic Kingdom abgerissen, Neubau an einem Bachlauf geplant

📅 2026-10-09 | 🔗 Quelle: blogmickey.com

Der Holzsteg in Frontierland im Magic Kingdom ist laut BlogMickey praktisch vollständig abgerissen. Vom Warteschlangenbereich der Big Thunder Mountain Railroad sind nur noch einige Holzpfeiler und ein kurzes Stück über dem früheren Westward-Ho-Kiosk zu sehen. Der erste Abschnitt war bereits Anfang Juni gesperrt. Der Grund ist der Bau von Piston Peak National Park, der Cars-Erweiterung, die einen Teil von Tom Sawyer Island und der Rivers of America ersetzt. Westward Ho schloss am 22. Juni und steht seit Juli hinter Bauzäunen. Disney sagt, der Steg werde entlang eines gewundenen Bachs neu gebaut, den Disney als „calming waterway“ bezeichnet. Der Steg war auch im Modell von Piston Peak auf der D23 Expo zu sehen.

Opossums am Big Thunder Mountain sollen zurückkehren, neue Baugenehmigung eingereicht

Opossums am Big Thunder Mountain sollen zurückkehren, neue Baugenehmigung eingereicht

📅 2026-10-09 | 🔗 Quelle: disneytouristblog.com

Big Thunder Mountain Railroad ist nach einem gut einjährigen Umbau vor Beginn des Sommers 2026 wieder eröffnet worden, die Opossum-Familie am Baum bei Tumbleweed fehlt jedoch seitdem. Die Tiere fielen bei der Prüfung des Fahrgast-Reichweitenraums durch, die sicherstellt, dass keine Gäste mit der Umgebung in Berührung kommen. Disney hat das bestätigt und sagt, die Opossums kehren zurück, es seien nur noch Anpassungen nötig. Icarus Exhibits, Inc. hat nun eine neue Baugenehmigung für „Install set elements“ an der Adresse der Bahn eingereicht; die früheren Genehmigungen für Kulissen an Big Thunder sind abgelaufen. Der Blog schließt daraus, dass die Opossums das Ziel der Arbeiten sind, ein Termin ist aber nicht genannt.

Nach Regen: Disney wandelt Tickets der Halloween-Party in Ein-Tages-Tickets um

Nach Regen: Disney wandelt Tickets der Halloween-Party in Ein-Tages-Tickets um

📅 2026-10-09 | 🔗 Quelle: blogmickey.com

Die Mickey’s Not-So-Scary Halloween Party am Donnerstag, 8. Oktober 2026, wurde im Magic Kingdom durch Regen beeinträchtigt. Disney hat die Eintrittskarten daraufhin automatisch in 1-Day-Tickets mit Park-Hopper-Option umgewandelt, die in jedem Walt Disney World Park gelten. Die neuen Tickets sind ein Jahr ab dem ursprünglichen Ticketdatum gültig, für diese Party also bis 8. Oktober 2027. Für den Parkbesuch sind Reservierungen nötig. Der Blog lobt die proaktive Lösung, weil sonst viele Gäste an der Guest Relations hätten anstehen müssen. Bei früheren Wetterproblemen gab es Gutscheine für einen anderen Partytermin, ein Ein-Tages-Ticket oder in seltenen Fällen eine Erstattung; bei der Absage der Party am 26. September 2024 wegen Hurrikan Helene kündigte Disney eine Erstattung an.

Character Dining, Prix-fixe- und Buffetpreise bei Disney steigen in 15 Restaurants

Character Dining, Prix-fixe- und Buffetpreise bei Disney steigen in 15 Restaurants

📅 2026-10-09 | 🔗 Quelle: blogmickey.com

Walt Disney World hat die Preise für Character Dining, Prix-fixe-Menüs und Buffets in 15 Restaurants erhöht, je Person um 1 bis 5 Dollar. Betroffen sind alle vier Parks und sechs Resort-Hotels. Die größten Erwachsenenaufschläge von je 5 Dollar gibt es beim Frühstück im Topolino’s Terrace im Disney’s Riviera Resort (jetzt 59 Dollar, Kinder 39 Dollar) und bei ‘Ohana im Polynesian Village Resort (58 Dollar, Kinder 36 Dollar). Im Cinderella’s Royal Table kosten Mittag- und Abendessen nun 92 Dollar für Erwachsene und 57 Dollar für Kinder, jeweils 3 Dollar mehr. Bei fünf Restaurants, darunter Akershus Royal Banquet Hall, The Crystal Palace und Tusker House, blieben die Erwachsenenpreise für Mittag- und Abendessen gleich. Der Blog weist darauf hin, dass die Preise auch bei Quick-Service-Gerichten und Touren im Oktober gestiegen sind.

Mickey’s Very Merry Christmas Party: 17. November ist ausverkauft

Mickey’s Very Merry Christmas Party: 17. November ist ausverkauft

📅 2026-10-09 | 🔗 Quelle: blogmickey.com

Walt Disney World meldet, dass der Termin 17. November für Mickey’s Very Merry Christmas Party ausverkauft ist. Damit sind in dieser Saison fünf der 25 Partyabende ausgebucht, neben dem 12., 24. sowie dem 20. und 22. Dezember. Die Karte für den 17. November kostete 189 Dollar, für Jahreskarteninhaber 179 Dollar, also den niedrigsten Preis der Saison. Der 17. November war der zweite Abend zu diesem Tarif, der ausverkauft ist, nach dem 12. November. Noch frei sind 20 Abende im Magic Kingdom, der letzte Abend zum niedrigsten Preis ist der 9. November. Die Party beginnt um 19 Uhr, der Einlass ist ab 16 Uhr möglich. Das Programm umfasst die komplette Unterhaltung des Jahres 2026.

Grand Floridian Cafe soll am 2. November wieder öffnen

Grand Floridian Cafe soll am 2. November wieder öffnen

📅 2026-10-08 | 🔗 Quelle: disneytouristblog.com

Das Grand Floridian Cafe im Grand Floridian Resort ist seit Ende Juli wegen einer Renovierung geschlossen. Walt Disney World hat dafür noch kein offizielles Wiedereröffnungsdatum genannt. Der Disney Tourist Blog schließt aber aus den Reservierungen: Tische sind für Termine ab dem 2. November 2026 buchbar, zunächst nur zum Abendessen, inzwischen auch zum Frühstück (7:30 bis 11 Uhr) und Mittagessen (11:30 bis 14 Uhr). Der Blog geht deshalb davon aus, dass das Restaurant am 2. November wieder öffnet, möglicherweise sogar etwas früher für Gäste ohne Reservierung. Bis dahin gibt es das Brunch im Citricos. Die Renovierung ist der letzte Teil der Modernisierung des Grand Floridian, die 2027 abgeschlossen werden soll. Eine offizielle Ankündigung mit Umbau-Details, etwa einer neuen Speisekarte, erwartet der Blog noch.

Disney’s Lakeshore Lodge: Buchungen ab 500 Dollar pro Nacht

Disney’s Lakeshore Lodge: Buchungen ab 500 Dollar pro Nacht

📅 2026-10-08 | 🔗 Quelle: disneytouristblog.com

Für das neue Disney’s Lakeshore Lodge können Gäste seit dem 8. Oktober 2026 zum regulären Listenpreis buchen, Eröffnung ist am 1. Juli 2027. Die Anlage hat 967 Unterkünfte, darunter Studios, Villen und Club-Level-Zimmer, und ist damit eines der größten Hotels im Walt Disney World. Die Zimmer kosten zum Start laut Blog rund 500 Dollar pro Nacht und mehr. Vergünstigungen für den Sommer 2027 gelten für dieses Hotel noch nicht. Der Blog erwartet deshalb, dass die Preise später mit Angeboten deutlich sinken. Buchungen mit Disney-Vacation-Club-Punkten sind später möglich.

EPCOT: Bodenbeleuchtung vor Spaceship Earth wird durch helles Pflaster ersetzt

EPCOT: Bodenbeleuchtung vor Spaceship Earth wird durch helles Pflaster ersetzt

📅 2026-10-08 | 🔗 Quelle: blogmickey.com

Im EPCOT in den World Celebration Gardens ist der erste Abschnitt der Bodenbeleuchtung hinter Spaceship Earth durch helles Pflaster ersetzt worden. Die Arbeiten begannen im August. Einige Originalstreifen tragen noch Schrauben von einer Notreparatur im Juni 2025. Die neuen Streifen folgen denselben Kurven, sind aber nur noch helle Linien mit reflektierenden Einlagen, die Umgebungslicht aufnehmen sollen. Am nächsten Abschnitt wird gerade gebaut, Pflanzkübel sperren ihn ab. Der Blog bestätigt damit, dass Disney den Lichteffekt aufgibt. Wie das Pflaster nach Einbruch der Dunkelheit wirkt, ist noch offen.

Disco Yeti im Animal Kingdom wird ersetzt, nicht repariert

Disco Yeti im Animal Kingdom wird ersetzt, nicht repariert

📅 2026-10-08 | 🔗 Quelle: disneytouristblog.com

Der Yeti-Animatronic in Expedition Everest im Animal Kingdom soll laut Disney-Legende Joe Rohde nicht repariert, sondern durch einen neuen ersetzt werden. Disney hatte auf der D23-Expo 2026 angekündigt, den Yeti wieder zum Leben zu erwecken. Rohde sagte in einem Podcast, er habe beim Druck seines Buchs noch nichts von einer Lösung gewusst. Der Blog hält es für wahrscheinlich, dass der Durchbruch sehr neu ist. Einen Termin für den Umbau nennt Disney bislang nicht. Rohde betonte, der Yeti müsse sich wieder bewegen, damit er lebendig wirkt. Wie der neue Yeti aussehen oder sich bewegen wird, ist offen.

Pferdeschlittenfahrten in Fort Wilderness für Dezember buchbar

Pferdeschlittenfahrten in Fort Wilderness für Dezember buchbar

📅 2026-10-08 | 🔗 Quelle: blogmickey.com

Die Pferdeschlittenfahrten im Disney’s Fort Wilderness Resort & Campground können für die Weihnachtszeit 2026 gebucht werden. Sie finden vom 1. bis 30. Dezember statt, außer am 24. Dezember. Eine Fahrt dauert 25 Minuten und kostet 80 Dollar inklusive Steuer, ein Schlitten fasst bis zu vier Erwachsene oder zwei Erwachsene und drei kleine Kinder. 2022 kostete die Fahrt noch 75 Dollar. Buchbar ist bis zu 60 Tage im Voraus über die Disney-Webseite oder die My-Disney-Experience-App. Wer weniger als 24 Stunden vorher absagt oder nicht erscheint, zahlt den vollen Preis. Die Abfahrt ist an der Tri-Circle-D-Ranch-Scheune in der Nähe des Settlement Bus Depot.

Universal-Parks weltweit

Klage gegen Universal Orlando wegen Verletzungen durch die Achterbahn Stardust Racers

Klage gegen Universal Orlando wegen Verletzungen durch die Achterbahn Stardust Racers

📅 2026-10-09 | 🔗 Quelle: Disney Food Blog

Die Mutter eines neunjährigen Jungen hat das Universal Orlando Resort verklagt, weil ihr Sohn laut Klage bei einer Fahrt mit Stardust Racers dauerhafte Verletzungen erlitten hat. Der Junge fuhr laut Klage am 13. Oktober 2025, verlor durch die Kräfte der Fahrt das Bewusstsein und schlug mit Kopf und Gesicht auf harte Flächen am Fahrzeug. Genannt werden Kopf-, Nacken-, Wirbelsäulen- und neurologische Verletzungen, chronische Rückenschmerzen und eine längere Physiotherapie. Die Klage wirft Universal Fahrlässigkeit vor: Nach einem tödlichen Vorfall mit dem Fahrgeschäft im Vorjahr habe Universal keine verbesserten Sicherheitsmerkmale ergänzt. Mitbeklagt ist Mack Rides, der deutsche Hersteller der Achterbahn. Die Klägerin verlangt nach Angaben des Artikels mehr als 75.000 Dollar. Die Klage wurde laut Artikel am 17. August eingereicht, zunächst beim Orange County Circuit Court und im Folgemonat vor ein Bundesgericht verlagert. Universal argumentiert, die Klägerin habe die Risiken bewusst übernommen und nicht dafür gesorgt, dass ihr Sohn die Warnhinweise befolgte.

Universal Orlando kündigt neue Horror-Make-up-Show mit Blumhouse an

Universal Orlando kündigt neue Horror-Make-up-Show mit Blumhouse an

📅 2026-10-09 | 🔗 Quelle: attractionsmagazine.com

Universal Orlando Resort hat eine neue Version seiner Horror-Make-up-Show angekündigt, die mit Blumhouse entsteht. Die Show soll mehr als 100 Jahre Spezialeffekte im Horrorfilm zeigen, von den klassischen Universal-Monstern bis zu modernen Blumhouse-Filmen. Der frühere Ableger im Universal Studios Florida ist seit Mai 2026 geschlossen. Michael Aiello, ein langjähriger kreativer Leiter bei Universal Orlando, kündigte auf X eine „visuelle Neugestaltung von Boden bis Decke“ an. Einen Eröffnungstermin gibt es noch nicht. Welche Blumhouse-Filme vorkommen, hat Universal nicht bekannt gegeben.

Prüfbericht: Britischer Staat stützt Universal-Resort in Bedford mit 1,3 Milliarden Pfund

Prüfbericht: Britischer Staat stützt Universal-Resort in Bedford mit 1,3 Milliarden Pfund

📅 2026-10-09 | 🔗 Quelle: blooloop.com

Laut einem Bericht der Subsidy Advice Unit, einer Abteilung der Wettbewerbsbehörde CMA, braucht Universal für sein Resort in Bedford staatliche Unterstützung, um das Projekt zu tragen. Der Bericht begründet das mit hohen Anfangsinvestitionen, der langen Bauzeit bis zu den ersten Einnahmen und dem Risiko, als erster Themenpark des Konzerns in Europa in einem neuen Markt zu bauen. Das Resort auf 540 Acres (rund 218 Hektar) soll 2031 öffnen und ein 500-Zimmer-Hotel, einen Shopping- und Gastronomiebezirk sowie einen Park mit Filmthema umfassen. Universal investiert mehr als 5 Milliarden Pfund und will nach der Eröffnung weitere 1 Milliarde Pfund einsetzen. Die Regierung gibt insgesamt 1,3 Milliarden Pfund: 474 Millionen für Straßen- und Bahnausbau, etwa einen erweiterten Bahnhof Wixams und eine neue Kreuzung an der A421, sowie einen Zuschuss von 438 Millionen Pfund nach Fertigstellung der Gemeindeinfrastruktur und 400 Millionen Pfund bei Eröffnung. Dem Bericht zufolge würden ohne Förderung Millionen zusätzlicher Auslandsbesucher und 28.000 erwartete Arbeitsplätze ausbleiben.

Deutsche & europäische Parks

Europa-Park startet Halloween-Saison mit neuen Attraktionen und Shows

Europa-Park startet Halloween-Saison mit neuen Attraktionen und Shows

📅 2026-10-08 | 🔗 Quelle: blog.europapark.de

Der Europa-Park hat laut eigener Ankündigung seine Halloween-Saison eröffnet, die vom 26. September bis 1. November 2026 läuft; der Park ist dafür täglich ab 9 Uhr bis mindestens 18 Uhr geöffnet. Insgesamt sind 180.000 Kürbisse aufgestellt. Neu sind das Pumpkin Village im Deutschen Themenbereich mit Markthütten, der Magic Forest mit Lichtinstallationen im Schlossgarten und der Pumpkin Boulevard im Kroatischen Themenbereich mit Kürbiskunst. Im Österreichischen Themenbereich gibt es den Kinderjahrmarkt Trick or Treat – Funfair presented by JUNIOR CLUB. Das neue Tages-Maze TARTAROS neben der Wasserachterbahn Poseidon ist für Besucher ab zwölf Jahren gedacht. Die Fahrgeschäfte Koffiekopjes und Feria Swing werden für die Saison zu den Griezelkopjes beziehungsweise zum Flug der Vampire umgestaltet. Auf den Bühnen laufen die neuen Shows The Dark Wedding im Teatro und Venezia Macabra auf der Italienischen Freilichtbühne sowie The Vampire Circus on Ice. Vom 2. bis 28. November folgt das Event HALLOWinter mit weihnachtlicher Dekoration.

Castle Park entlässt über 100 Beschäftigte und schließt Fahrbereich für Umbau

Castle Park entlässt über 100 Beschäftigte und schließt Fahrbereich für Umbau

📅 2026-10-09 | 🔗 Quelle: pressenterprise.com

Der Freizeitpark Castle Park in Riverside (Kalifornien) hat im Zuge eines größeren Umbaus Kündigungen verschickt. Laut einem WARN-Schreiben an die kalifornische Arbeitsbehörde vom 4. Oktober sind mehr als 100 Beschäftigte betroffen, darunter Fahrgeschäftsbetreuer, Gastronomiepersonal und Aufsichtskräfte. Der Brief nennt außerdem 130 betroffene Beschäftigte und 18 dauerhaft wegfallende Stellen, die Angaben im Artikel widersprechen sich also. Die Trennungen sollen am 4. Dezember wirksam werden, nach 60 Tagen Kündigungsfrist. Ab dem 2. November werden alle 21 Fahrgeschäfte vorübergehend geschlossen, während der Fahrbereich auf dem 30 Acres (rund 12 Hektar) großen Gelände erweitert und neu gebaut wird; einen Wiedereröffnungstermin gibt es nicht. Arkade und Minigolf bleiben geöffnet, das Halloween-Event Castle Dark läuft bis 1. November, und der Wasserpark Buccaneer Cove kehrt im Mai zurück. Der Park hatte 2025 mehrere Eigentümerwechsel, von Palace Entertainment über Herschend zu Lucky Strike Entertainment.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Cookie Butter Mini Churros

Rezept des Tages: Cookie Butter Mini Churros

📅 2026-10-10 | 🔗 Quelle: WDWNT

Am Snackstand Ice Cold Hydraulics in Grand Avenue im Disney’s Hollywood Studios gibt es neue Cookie Butter Mini Churros. Eine offizielle Rezeptur liegt nicht vor, dies ist eine Rekonstruktion. Zutaten für 3 Portionen: 125 ml Wasser, 40 g Butter, 1 Prise Salz, 1 EL Zucker, 75 g Mehl, 1 Ei, etwa 500 ml Frittieröl, 3 EL Zucker und 1 TL Zimt zum Wälzen, 100 g Spekulatiusaufstrich und 2 bis 3 EL warme Milch. Wasser, Butter, Salz und Zucker aufkochen, das Mehl auf einmal einrühren und abbrennen, kurz abkühlen lassen und das Ei unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, bei 175 °C in kleinen Stücken ins Öl spritzen und 3 bis 4 Minuten goldbraun frittieren. Noch warm im Zimtzucker wälzen und mit dem Spekulatiusaufstrich, den man mit der warmen Milch glatt rührt, als Dip servieren. Wichtig ist die Öltemperatur: Wird das Fett zu kalt, werden die Churros fettig, wird es zu heiß, bleibt der Kern roh. Mit 👍 kommt es in die Rezeptsammlung.